今週、5日火曜日の第3回えほん文庫カフェは、リクエストが多かったため、再度の開催となります「玄米焼きドーナッツ作り&ランチ会」です！
構想から1年。。。
４月から始めた「えほん文庫カフェ」も、回を重ね、今回で３回目になります！
近くの加藤農園さん の場所をお借りして開く、
楽しみながら食育にもなる、ランチ付きのお料理（お菓子）レッスン♪
第3回は、6月5日(火曜日）午前10時半から13時まで。
「玄米焼きドーナツのスイーツ教室＆ランチ会」です！ 予約で満員御礼です
ランチメニュー（1組さま分）はパティシェ特製の
・キッシュ2個
・プリン2個
・蒸しパウンド2個
・焼いたドーナツ6個
食べきれない分はお持ち帰りいただきます(*^_^*) お子様の分が、足りない方などはご持参ください♪
☆参加費は、2000円（材料費・会場費込み）です♪
（前回の初回は1500円で開講しましたが、都合により2000円になりました！内容はもちろん、グレードアップすると思います
）＜持ち物＞
・エプロン、バンダナ、フキン２枚（濡らして使うのと、持参した器具を拭くもの１枚ずつ)
・ボウル 直径１８センチくらいのもの
・ボウル 直径１０センチくらいのもの(お味噌汁のおわんとかでも可)
・すりこぎ棒(コロッケ作るときマッシャー、なければフォークでもなんとかなります)
・ゴムベラやカード
・大き目のスプーン(カレーを食べるくらいの大きさがよい)
・ドーナツを持ち帰るマイタッパー
・ランチタイムに使う食器類
・プレートやトレイ2つ（ママの分とお子様の分）☆お子さんの分のトレイが追加の持ち物です！
(直径１８センチくらい、または２０センチ×１５センチほどのもの)
・フォーク、スプーン
・水筒
講師をお願いしているのは、ラシュシュの谷野パティシェ
浜松市にOPENしたラ・シュシュは、『心からキレイになれるスイーツショップ』です。
2011年10月14日、パティシエール谷野一恵が送る浜松市中区佐鳴台に心からキレイになれる焼き菓子のスイーツショップ ”La chou-choute"( ラ・シュシュ)。
“少しだけ食べて幸せ・心が満たされる”をキーワードに卵・乳製品・白砂糖を使わないマクロビスイーツやオーガニックのスイーツ作りを目指していきます。
パティシエ紹介Patissierシェフ・パティシエ 谷野一恵さんのご紹介
谷野 一恵(やのいちえ) 1981(昭和56年）生まれ
小学生の頃からパティシエとフランス留学を夢見る。
17歳で仏語の勉強を始め仏検3級取得。浜松市立高校卒業後、
大阪あべの辻製菓専門学校1年→辻グループフランス校へ1年。
フランス・リヨンにある全寮制の学校で半年フランス菓子の勉強をし、
現地のパティスリー(Patisserie Gelencser)にて半年研修を経験。
留学中はフランス国内・オーストリアなどスイーツの文化を吸収しに各地を巡る。
帰国後、地元のパティスリー(冨塚・アキヤマ)や東京の洋菓子教室(吉祥寺・メザンファンカプリシュー)の
アシスタントなどを経る。
2005年 オリジナルブランド”Patisserie verte”を立ち上げスペシャリテスイーツ『クグロフ』を誕生させる。
2006年秋 フランス時代の友人の誘いで現在1つ星の南青山“ランベリー”のオープニングスタッフとしてシェフパティシエを経験。
ランベリーでオリジナルスイーツ『クグロフ』が商品化。
お取り寄せのロングセラースイーツとして現在もランベリーの看板スイーツとして人気が高い。
美食家“来栖けい”にも認められたスイーツ。
2008年 当時のバター不足をきっかけにマクロビオティックスイーツに初めて出会う。以来、マクロビスイーツの虜になり育児の傍ら独学で勉強と試作の日々を過ごす。
2010年より湖西・キャトルセゾンにてパティシエ復帰。
2011年La chou-choute のシェフパティシエールとなる
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えほん文庫カフェでは、毎月、様々な方に講師をお願いしております(*^_^*)ママが、おうちで楽しく美味しいお料理を作ることで、家族みんなを笑顔にするプロジェクトです
小さいお子さん連れでも、お子さん同伴でない方でもご参加いただけますので、お気軽にどうぞ！！
ご予約は、えほん文庫メール、またはお電話053-439-3810まで、お願いいたします！
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